Zaanse Makers in Beeld #1

‘We verwonderen ons over de gekkigheid van de massa. Dat ons eten vaak nog van duizenden kilometers ver weg komt.’

In de serie Zaanse Makers in Beeld gaan we met de mensen van Jongwijs Westzaan op bezoek bij Zaanse makers en doeners. We lopen met hen mee en ontdekken welk ambacht ze uitoefenen.

Deze keer gaan wij mee met de boswachters van Staatsbosbeheer en de chefkok van Jongwijs. Onder de noemer Proef de Streek ontdekken we de eetbare Zaanse natuur! Op deze ontdekkingstocht doorkruisen we eerst per boot het prachtige natuurgebied De Reef. Boswachters Jamie en Manouk gidsen ons met hun verhalen langs de mooiste plekken van dit stukje Zaanstreek; chef Sylvester laat je afstappen op de punten waar wat bijzonders te proeven valt. Eenmaal terug bij Jongwijs, gaan de jassen en schoenen uit, en gaan we aan tafel om te genieten van een drie gangen diner, waarin Zaanse ingrediënten de hoofdrol spelen.

Wil je dit zelf ervaren? Dat kan! Komende zondag 30 april. Afvaart is 15.00 uur bij Jongwijs Westzaan. Bekijk en reserveer hier.