Chocolaterie De Cacaoboom is al ruim een maand dicht. Op 30 augustus tijdens de Zaandijkse ‘Kaike en Koiere’ jaarmarkt gaat de deur weer open, maar nu als ‘de Koffieschans’ (koffie en chocolade).
De uitbater is Tammy Knopjes die nu vanuit Assendelft actief is als TammyTaart (en dat blijft ze voorlopig ook gewoon doen). Op Instagram schrijft ze: ‘Eerst veel slopen en dan vernieuwen. Ik kan niet wachten om het weer op te bouwen. Wat zal het opknappen!’ Zo zijn onder meer verrotte vloerbalken vervangen.
De Cacaoboom zelf wordt voortgezet aan Goeman Borgesiusstraat in Zaandijk door ondernemers Rita en Nora.
Door Piet Bakker. Extra informatie van Instagram-accounts van Koffieschans en TammyTaart. Zie ook eerder nieuws over De Cacaoboom op De Orkaan.
Handig om een winkel die op touristen is gericht een naam te geven die voor een niet-Nederlander volkomen onuitspreekbaar is.
De deur gaat officeel pas open op 1 oktober.