We werden een beetje weemoedig aangekeken door het winkelend publiek. Rond 10.00 uur was de oliebollenfile bij Buter op de Gedempte Gracht in Zaandam niet al te groot. ‘Jammer’, vond de mevrouw die voor ons in de rij stond. ‘In de rij voor oliebollen is een traditie.’

Bij Buter hadden ze deze keer twee stallen waar oliebollen en aanverwante heerlijkheden werden verkocht. Bij de ‘nieuwe’ stal stond helemaal geen rij, terwijl bij de ‘oude’ stal zich een ouderwetse rij had gevormd. Ongevraagde tips van omstanders dat ‘die andere stal minder druk was’ werden door de mevrouw voor ons weggewoven, terwijl haar man een foto maakte van zijn eega in de oliebollenrij:

‘In de rij staan voor oliebollen hoort er nu eenmaal bij. Het is een traditie. Wij doen dit ieder jaar.’

Volgens de mevrouw waren we, voor het geval we een spectaculaire rij wilden zien, net iets te vroeg. Rond 11.00 uur zou het veel drukker zijn, legde ze uit terwijl weer iemand hoofdschuddend naar de tweede stal liep.

Overigens kon je ook gewoon in de winkel oliebollen bekomen, zagen we. Omdat we toch al bijna aan de beurt waren, bleven we geduldig in de rij wachten.

Buter had de twee stallen voor de zaak om 07.30 uur geopend en de medewerkster die onze vier bollen en twee krentenbollen inpakte, vertelde dat het de hele ochtend druk was.

Even verderop bij Goemans aan de Westzijde had zich rond 10.00 uur ook een bescheiden rij gevormd.

Door Di-Lan Sun. Foto’s: Di-Lan Sun en Piet Bakker.