Horecaman Sidney Swart stopt per 1 februari met zijn Café De Juffer. Vanwege zijn ziekte moet hij het wat rustiger aan gaan doen. Café Swart, net als De Juffer in het centrum van Zaandam op de Dam, houdt hij nog wel aan.
Swart loopt al jaren mee in de Zaanse horeca en bezoekers van De Juffer en Swart zijn dol op hem. Dat merkte hij toen bekend werd dat alvleesklierkanker bij hem geconstateerd werd. Intussen heeft hij de ziekte onder controle, vertelt hij aan Merel Kan.
In de podcast vertelt Swart over zijn eerste stappen in de horeca en hoe hij De Juffer heeft uitgebouwd tot de succesvolle zaak die het nu is. Ook vertelt hij meer over zijn eigen toekomst en de toekomst van De Juffer.
Door Merel Kan en Di-Lan Sun. Foto’s: Di-Lan Sun, Bas Sommeijer en Piet Bakker.
Cafe het makerijtje daar leerde ik sid kennen als barman .
Altijd gezellig prima kerel .
Ook op pinkpop kwam ik hem wel eens tegen met een hele groep .
Het doet mij veel om te lezen dat sid ook getroffen is met volksziekte nummer 1 dit gun je niemand maar zeker sid niet de man heeft een goed hart en is altijd eerlijk geweest .
Hoop dat je er bovenop komt .