Tag: paling

Hans Roodzand: Palingdroom

Al van jongs af aan ben ik gefascineerd door de aal, paling of iel hoe u die gladjanus ook hebt leren noemen. Dat kwam niet in de laatste plaats omdat ik een opa had in Aalsmeer die palingvisser en palingroker was.  Als zo’n fuik boven kwam met daarin die wriemelende massa aan alen, dat vond […]

Streetfood a/d Zaan

Het kan u waarschijnlijk weinig schelen wat wij vanavond gegeten hebben. Maar ik vertel het toch maar: geroosterde courgettes met pasta en aalbessen toe. Geen wereldnieuws natuurlijk. Maar de courgettes (Eco!) kwamen uit Oostknollendam (25c per stuk) en de aalbessen (€ 2) uit Graft. Morgenochtend doe ik bramenjam uit Westknollendam (€ 2,80 een pot) op […]