Omdat discussies met ouders geen zin hadden, bedacht Claudia Suijkerbuijk de workshop Bakken met kids. Om zo kinderen te laten ervaren dat gezond eten héél lekker is en zó hun eetgedrag te veranderen. Een succes dat naar meer smaakte.
In 2018 kwam zij op het idee om iets te gaan doen met haar passie voor taarten bakken. Ze maakte samen met haar kinderen een aantal taarten, etaleerde die op een tafel buiten de poort aan het fietspad in de Engewormer en binnen een half uur waren ze uitverkocht. In coronatijd besefte ze toegevoegde waarde van taart eten in sombere tijden. Onder de naam Taartje Troost opende zij een webshop en de keuken thuis werd een drukke werkplaats.
Voor Sluitingstijd bakt Claudia Suijkerbuijk een pompoentaart en vertelt hoe een hobby een onderneming kan worden. En ze onthult haar droom: een theetuin in de Engewormer. ‘Waar mensen samen in alle rust taart eten en theedrinken. En een geluksmoment in een mooie tuin ervaren.’ Het idee is er. Nu de vergunning nog.
Bekijk hier alle afleveringen van Sluitingstijd.
Door Jaap de Jong en Henk Cobelens.
Een aanstekelijk verhaal en gezien de vele vragen m.b.t. het opstarten (van een thee- en koffietuin) op het internet, "waaraan je allemaal moet denken om er een succes van te maken", een droom van heel veel nèt zo enthousiaste mensen. Ene Sander verkocht zijn succesvolle tuin en gaat inmiddels verder met een website om zijn ontwikkelde producten en kennis aan te bieden. De factor "gezelligheid" ging hem uiteindelijk te veel tijd kosten, vertelt hij in zijn verhaal. Ikzelf bezoek bij mijn fietstochten graag dit soort particuliere initiatieven en let daarbij vooral op de inrichting van een gezellige en voor communicatie uitnodigende tuin. Denk ... dat er ook moet worden nagedacht over hoe je buiten het zomerseizoen theedrinkers en taartjeseters (binnenshuis?) kunt blijven enthousiasmeren.