Het is al 22 jaar vaste prik: in oktober parkeert Dennis Verwijk zijn oliebollenkraam op het Marktplein in Wormerveer. Hij verkoopt daar drie maanden zijn oliebollen, krentenbollen, appelflappen. Hij heeft met zijn ouderwets gemaakte oliebollen een grote kring aan vaste klanten opgebouwd.
Als aan de gemeente ligt staat de kraam dit jaar voor het laatst op zijn vaste plek en kan hij volgend jaar alleen een vergunning krijgen voor de plek naast de Lorzie. Maar als het aan Dennis ligt gaat dat niet door.
Op de voorgestelde plek zit hij niet meer in de loop en is zijn oliebollenkraam uit het zicht. ‘Die plek gaat mij omzet kosten. Die zou weleens tot de helft kunnen teruglopen en dat is niet verantwoord.’ De wijziging van de standplaats is een gevolg van een nieuw standplaatsenbeleid van de gemeente en verscherpte regels. De gemeente zegt in overleg te zijn met Verwijk over een geschikte locatie voor hem.
Petitie
Dennis is een petitie begonnen om de huidige standplaats te behouden. Hij wijst erop dat de kraam bijdraagt aan een gezellige, herkenbare en warme sfeer in het dorpscentrum, een waardevolle traditie vertegenwoordigt en een belangrijke sociale en economische functie vervult voor Wormerveer.
De petitie heeft tot nog toe (vrijdag 24 oktober) 592 handtekeningen opgeleverd.
We herhalen de aflevering van Sluitingstijd over de oliebollenkraam van Dennis Verwijk die we vorig jaar december hebben uitgezonden. In het interview hint Dennis al op het nieuwe standplaatsenbeleid van de gemeente.
Oliebollen bakken met een beetje gevoel
Dennis is de vierde generatie Verwijk die met een oliebollenkraam op kermissen en braderieën staat. Vanaf half oktober zijn hij en zijn kraam een vertrouwd beeld op het Marktplein in Wormerveer. Waar hij nu voor de achttiende keer staat.
Deze aflevering is al eerder op De Orkaan verschenen, maar omdat deze mooie gebakskraam weer op zijn oude en vertrouwde plek staat delen we hem nog eens.
Dennis maakt luchtige oliebollen in een krokant jasje. Het geheim zit niet in de ingrediënten. Die zijn gewoon standaard. Dennis maakt de oliebollen niet met een knijper of machientje. Maar met een ouderwetse lepel en met het gevoel van de hand: even tikken tegen de rand van de beslagteil en dan, hup in de olie. In de twintigste aflevering van Sluitingstijd legt Dennis uit waarom oliebollen toch een lastig product zijn, waar veel banketbakkers niets van bakken. Waarom hij niet aan de tompouce-oliebol begint en waarom hij zich best zorgen maakt over de toekomst.
Door: Jaap de Jong en Henk Cobelens
gemeente Zaanstad, doordat Dennis op deze plek staat rijd het verkeer er rustiger langs de winkels. hij staat hier na alle tevredenheid, al jaren met zijn kraam. hij is zelf bereidwillig om zijn kraam op woensdag te verzetten om hem na de markt weer terug te plaatsen, zonder morren. nu moet hij op de plek staan waar kip van rick zijn gebraden kippen verkoopt of naast de visboer die hier ook niet blij mee zal zijn.
geef hem die vergunningen op de plaats vaar hij nu staat en luister niet naar het buro uit Nijmegen die er kwa-blijkelijk geen verstand van heeft.
Wat is de reden van de gemeente dat hij niet meer op de oude plek mag staan? Iets met verkeerscirculatie / veiligheid / concurrentie of toch nog iets anders?
ps orkaan, hebben jullie een plaatje met huidige plek en nieuwe plek?
Het is eigenlijk triest voor woorden dit na 22 jaar moet je weg, het kan ook zo maar zijn, dat de gene die dit heb bedacht, niets onder tafel heb toe gekregen.
Het gebeurd wel erg vaak in Zaanstad ondernemertje pesten.
Nou Gert inderdaad wie haalt het in zijn hoofd/lees kop om dit te veranderen. Laat Dennis daar staan hij verdiend zijn brood met deze oliebollen en dan bepaald een andere oliebol weer iets anders SUKKELS zijn dat . Regeltjes imbeciel.
Bijna iedere oliebollenkraam staat tegenover een supermarkt ook die van Dennis, weer een gevalletje ondernemertje pesten.
Welke oliebol heeft de verhuizing bedacht