Sinds de restaurants voor de tweede keer hun deuren gedwongen sluiten, brengen we samen met lezers zaken in kaart (letterlijk) die omschakelen naar wegbrengen en/of afhalen. Daarbij ontvingen we via Hendrik-Jan Staal de tip om vooral eens bij Fred Kroket te gaan kijken.

Nu valt De heer Kroket niet onder de noemer ‘restaurateur die moet omschakelen’, maar het bestaan van zijn snackkar heeft hij wel aan corona te ‘danken.’ Fred Voskuil had een bedrijf in tentenverhuur, maar omdat alle evenementen werden afgelast, zag hij al snel dat hij over moest op plan B. Of liever gezegd: Plan K.

Omdat we verschrikkelijk veel zin in een kroket hadden Om hem een hart onder de riem te steken, togen we naar Industriegebied Hoogtij in Westzaan. We maakten een film van een minuut: