Het was voor veel Zaankanters het (slechte) nieuws van 2018: Bakkerij Landsaat failliet. Na 110 jaar geen slagroompunten, mergpijpen en roomkoppen op de Zuiddijk.

Maar in september kwam het nieuws van de doorstart. En morgen, de laatste dag van 2018 is de vestiging op de Vrieschgroenstraat (naast Albert Heijn), voor het eerst weer open.

Ton Vermij zag gister de receptie voor genodigden en familie en maakte bovenstaande foto. Hij sprak met de nieuwe eigenaar Jaap Landsaat en zag ook de ‘oude’ eigenaar Roel Landsaat, evenals andere familieleden Co en Piet Landsaat.

Jaap vertelde aan Ton dat de winkel maandag open gaan voor de verkoop van oliebollen. In het nieuwe jaar wordt het volledige assortiment aan gebak levered. Dat wordt gebakken in de nieuwe bakkerij aan de Penningweg 103, waar het ook mogelijk is om bestellingen af te halen. Ook de nieuwe website is online (met foto’s van gebak!).

Op Facebook is ook al een voorproefje van de nieuwe winkel en van de bakkerij te zien. (O ja… Landsaat is ook op zoek naar banketbakkers!).