Maartje van den Nieuwboer gaat het doen!
Een moeilijke beslissing in deze gekke tijd. Het kostte haar slapeloze nachten, maar nu chef-kok Goos IJpma zijn medewerking heeft toegezegd waagt ze de sprong: Sagrestano wordt Verrassing aan de Zaan.
Maartje opent op 16 juni de deur van het restaurant In de ruimte naast de Vermaning aan de Westzijde in Zaandam.
De gloednieuwe uitbaatster vertelt dat de keuken klassiek Frans wordt, met een verrassende twist. Laagdrempelig, en iedereen moet er terecht kunnen en zich thuis voelen.
Laagdrempelig? Verkoop je ook een tosti of een broodje kroket?
‘Jazeker! Maar het wordt wel een kroket met Ku-U-E. ‘Croquet’ dus.’
Wij kunnen niet wachten!
Juich of klaag niet te vroeg, er loopt nog een rechtszaak tegen de gemeente Zaanstad vanwege de afgegeven horeca vergunning voor de Vertoeving. Als de gemeente in het ongelijk gesteld wordt komt er noch aan de voorkant, noch aan de Zaan een terras.
Wat een heerlijke gastvrijheid. Jullie doen je naam alle eer aan!!
De heer Visser weet niet wat er vooraf gegaan is aan de start van De verrassing aan de Zaan. Dan had hij waarschijnlijk het woord "onbegrijpelijk" niet in zijn commentaar vermeld. Ik ben met mevrouw De Boer eens dat je het pleintje voor de Vermaning niet moet vervuilen door daar een stel stoelen neer te zetten. Probeer maar eens eerst een vergunning te verkrijgen aan de zaankant.
Onbegrijpelijk dat hier ook nog negatieve opmerkingen over dit onderwerp geplaatst worden. Het is toch schitterend dat Maartje het lef heeft om dwars tegen de huidige stroom in gewoon een leuk restaurantje te beginnen? Dat is ondanks de aanraakangst van vandaag een vrolijk gemeende en stevige hand waard, een ferme klap op de schouder en allemaal duimen omhoog! Proficiat Maartje, hou je rug recht, aan mij zal het niet liggen want ik ben alvast je vaste klant!
Een terras voor dit monument dat nog als kerk in gebruik is? Hoe ver moet je gaan om iets rendabel te maken. Jammer dat dit Doopsgezinde Godshuis zo weinig gewaardeerd wordt. Juist dat mooie pleintje voor de kerk brengt de rust mee die de mensen zoeken. Hou dat soort terassen op de Dam.
mij komt de opmerking dat Gerard van Soeren failliet verklaard is over als een onnodige toevoeging. Het heeft niets met Segrestano te maken en komt een beetje als een trap na en daar houd ik niet van.
U bent de enige die die naam noemt.
Succes Maartje! Dappere stap.
Veel succes, zeer welkom bij mij om de hoek
Wat fijn voor je Maartje Je zult ons zeker zien. Ook weer voor de koffie geopend. Veel succes Sylvana en Martin
Erg leuk, veel succes!!