Tag: cacao
Wordt chocolade een luxeproduct door hoge cacaoprijs?
Voor liefhebbers van chocolade is het afzien. Door de flink gestegen prijzen van suiker en cacao, de belangrijkste ingrediënten van chocolade, worden chocoladeproducten flink duurder. Dat was al te merken tijdens Pasen, maar de komende maanden gaan we dat echt in onze portemonnee merken, vrezen chocoladeverkopers in de Zaanstreek. Het lijkt erop dat chocolade weer […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 8
In de walvisvaart heeft de Zaanstreek laten zien welke ondernemingsgeest haar inwoners bezaten. Al vroeg in de 17e eeuw monsterden veel Zaankanters aan op de schepen, maar de grote piek begon rond 1650. Dat was tevens het jaar waar in Londen het eerste chocolade- en theehuis werd geopend. Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de […]
De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 4
Als we het over cacao in de Zaanstreek hebben dan moeten ook eens stilstaan bij al die mensen die daarin hebben gewerkt en er hun steentje aan hebben bijgedragen dat de Zaanstreek in die tak van industrie een zeer vooraanstaande rol heeft bekleed en dat nog steeds doet.. Ondernemers zoals Jan Huijsman en Jan Stuurman […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley (deel 2)
Toen de chocolaadmolen 1727 in Zaandam aan de Papenpadsloot de eerste cacao maalde, wist men nog niet dat reeds 200 jaar daarvoor de cacao als zeer exclusief genotsmiddel aan het Spaanse hof werd gebruikt. De conquistador Hernan Cortes die het had meegebracht uit Mexico vertelde aan de Spaanse edelen en kerkmeesters dat de Maya’s en […]
