In het laatste weekend van oktober hield de Historische vereniging Koog-Zaandijk een expositie over de geschiedenis en betekenis van cacao in Koog aan de Zaan en Zaandijk: Van Boon tot Bonbon. Thijs de Gooijer, die al meer dan 30 keer over de Zaanse cocoa-valley schreef, was prominent aanwezig. Hij hield niet alleen een toespraak maar verzorgde ook een rondleiding in […]
» Lees meer
De Zaanstreek en cacao zijn met elkaar verweven als Koog met Zaandijk. Volgend weekend – zaterdag 29 en zondag 30 oktober – zal deze combinatie centraal staan tijdens de expositie ‘van Boon tot Bonbon’ in Zaandijk. De expositie laat de Koger en Zaandijker cacao- en chocoladefabrikanten en alle zaken daar omheen zien. Op deze dagen is ook het bezoekerscentrum van […]
» Lees meer
Vandaag, zondag 25 september, geeft cacaodeskundige Thijs de Gooijer een lezing over de branden in de cacao-industrie. Een spectaculair onderwerp en een lezing op een mooie plek: de Vermaning aan Lagendijk 39 in Koog aan de Zaan. De lezing begint om 15:00 uur. De Zaanstreek was het toneel van veel spectaculaire cacaobranden. Zo was er een grote brand van 26 […]
» Lees meer
De eerste Paaseieren van chocolade werden in Frankrijk werden gemaakt. Daarvoor werden leeggeblazen kippeneieren gebruikt die vervolgens door hetzelfde kleine gaatje weer werden gevuld met vloeibare fijne chocolade, dat na enige tijd weer in het ei stolde. Als het ei dan gepeld werd bleef er een fraai chocolade-ei over. Na verloop van tijd werden de volle chocolade-eitjes gemaakt en weer […]
» Lees meer
Deze week was ik even ‘te gast’ bij de fabriek van Olam Cocoa in Koog aan de Zaan. Een kleine rondwandeling over het terrein behoorde tot een van de activiteiten. Onmiddellijk viel het me op welk een bedrijvigheid er te zien was. Was het vroeger nog wel eens stilletjes in de middag, uitgezonderd de fabriekswerkzaamheden zoals het laden en lossen […]
» Lees meer
Vaak zijn kleine gebeurtenissen of toevalligheden in onze dagelijkse gang van zaken de oorzaak van grotere gevolgen. Zo schreef ik al in een van de vorige verhalen dat de grootste baas van de Coca-Cola-company in de vorm van een cacaoboon iets sensueels aantrekkelijks zag, hij gaf de opdracht om de flesjes die ronde vorm te geven en tot de dag […]
» Lees meer
Niet alleen mensen vinden cacao en chocolade een lekkernij. In de oorsprongslanden van de cacaoboon kun je regelmatig apen en eekhoorns (op Java = Klapperrat) zien die zich rijkelijk tegoed doen aan de vrucht. De boeren kunnen aan de apen niets doen want apen zijn beschermde dieren. Door Thijs de Gooijer In ons land vind je geen apen, behalve de […]
» Lees meer
Veel uitdrukkingen en gezegdes die wij dagelijks nog gebruiken hebben hun oorsprong gevonden in de tijd dat nog vele molens onze streek sierden. Als iemand zich bijvoorbeeld vreemder dan vreemd gedroeg werd er al vlug over hem gezegd “Hij heeft zeker een klap van de molen gehad”. En inderdaad, er zijn zat molenaars geweest die een klap van de wiek […]
» Lees meer
De Orkaan heeft geen kantine, geen koffieautomaat en geen studio. Maar we hebben een website bomvol nieuws en we hebben mensen – Orkaankrachten! – die samen met de redactie het nieuws maken. Veel van de krachten achter De Orkaan hebben niet de ambitie zelf zichtbaar te zijn. Toch laten we ze graag aan het woord de komende dagen. Om te […]
» Lees meer
Dit verhaal gaat het om een merkwaardig incident dat ooit plaatsvond in de latere cacaomolen De Wind aan de Kalverringdijk in Zaandam. Molen De Wind stond vroeger op de plek waar nu oliemolen De Zoeker ongeveer staat dus aan de Zaanse Schans en buiten het dijkje aan de Zaan. De molen heette ooit Het Vliegend Hert. Door Thijs de Gooijer […]
» Lees meer
