In de walvisvaart heeft de Zaanstreek laten zien welke ondernemingsgeest haar inwoners bezaten. Al vroeg in de 17e eeuw monsterden veel Zaankanters aan op de schepen, maar de grote piek begon rond 1650. Dat was tevens het jaar waar in Londen het eerste chocolade- en theehuis werd geopend. Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de Gooijer In de Zaanstreek werden […]
» Lees meer
Heeft ‘onze cacao’ te maken met de Gouden Eeuw? In de 17e eeuw was de Republiek der Verenigde Nederlanden immers de machtigste natie op het gebied van handel en zeevaart. En de Zaanstreek speelde daarbij een zeer voorname rol… Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de Gooijer Halverwege de 17e eeuw voeren er 900 Nederlandse schepen op de Hanzesteden, 750 […]
» Lees meer
Niet alleen mensen zijn verzot op cacao maar ook veel dieren. Vraag het maar aan de boeren die een cacao-farm bezitten. Zij hebben te maken met insecten en knaagdieren die zich de cacao goed laten smaken. Op de cacaoplantages vind je dan ook veel slangen die de knaagdierenstand klein moeten houden. Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de Gooijer Er […]
» Lees meer
De ondernemers: Cacaofabriek W.J.Boon & Comp. Te Wormerveer. In 1749 werd een er windbrief verleend voor molen De Boonakker aan J.W.Boon. De molen die gebouwd was als mosterdmolen maalde in die dagen ook als poedermolen. En een poedermolen maalde poeder voor …jawel, pruiken…. In die dagen (2e helft 18e eeuw) beleefde het dragen van pruiken zijn hoogtij. Verhalen uit de […]
» Lees meer
Als we het over cacao in de Zaanstreek hebben dan moeten ook eens stilstaan bij al die mensen die daarin hebben gewerkt en er hun steentje aan hebben bijgedragen dat de Zaanstreek in die tak van industrie een zeer vooraanstaande rol heeft bekleed en dat nog steeds doet.. Ondernemers zoals Jan Huijsman en Jan Stuurman maar ook de werknemers hebben […]
» Lees meer
In de vorige aflevering hebben we kunnen lezen over de geweldige brand die de cacao malende molen “Het oude Kaar” totaal heeft verwoest. Helaas… maar molens in de Zaanstreek of elders waren extreem kwetsbaar om in brand te geraken. Niet alleen was het inwendige van de molen vaak droog en stoffig, er was ook brandstof aanwezig in de vorm van […]
» Lees meer
Toen de chocolaadmolen 1727 in Zaandam aan de Papenpadsloot de eerste cacao maalde, wist men nog niet dat reeds 200 jaar daarvoor de cacao als zeer exclusief genotsmiddel aan het Spaanse hof werd gebruikt. De conquistador Hernan Cortes die het had meegebracht uit Mexico vertelde aan de Spaanse edelen en kerkmeesters dat de Maya’s en Azteken reeds aan de cacao […]
» Lees meer
Toen de grote ontdekkingsreiziger Columbus en zijn gevolg in 1502 het land Nicaragua ontdekte, zag hij daar reeds de cacaoboom welig groeien en bloeien en tot zijn verbazing bemerkte hij dat de bewoners van die streken zich niet alleen de cacaodrank van de vrucht goed lieten smaken maar ook dat men het als een wettig betaalmiddel gebruikten. Voor een kip […]
» Lees meer
