Nu de cijfers wat betreft coronabesmettingen weer slechter zijn geworden en we worden geconfronteerd met strengere maatregelen om erger te voorkomen, zullen een hoop mensen zich afvragen hoe lang het nog moet duren voordat er een goed medicijn of vaccin komt tegen het virus. Of zijn er andere middelen? Een natuurlijke geneeswijze? Door Thijs de Gooijer In het begin van […]
» Lees meer
Het milieu en duurzaamheid in de cacao-industrie is vaak in het nieuws. Discussies over CO2 en stikstof-uitstoot, een biomassacentrale in Koog a/d Zaan en riooloverlast. Thijs de Gooijer sprak met Eric Nederhand, General Manager van Olam in Koog a/d Zaan en Wormer. Hoe zit het met duurzaamheid, overlast, uitstoot en de biomassacentrale? En misschien toch een open dag bij het […]
» Lees meer
Molen De Jonker: een zaagmolen werd later cacaofabriek… en zoende De Juffer. Plaats: Oostzijde, even ten noorden van de Noorderbrug. Door Thijs de Gooijer De Jonker… Het bouwjaar van deze zaagmolen is niet bekend maar hij werd al genoemd in 1672. De molen werd gebouwd als balkenzager maar later omgebouwd tot oliemolen. (foto boven: rechts vooraan Molen De Jonker, op […]
» Lees meer
Over de genotsmiddelen cacao en chocolade is veel geschreven in de loop der eeuwen. Vanaf het moment dat de cacao werd ontdekt door de voorvaderen der Maya’s tot vandaag de dag kun je allerlei, soms pikante, artikelen tot je nemen over cacao en chocolade. Artikelen waarin naast de aangename vertroeteling van tong en gehemelte ook over geneeskracht, lustopwekking en levenskracht […]
» Lees meer
Toen Wessanen & Laan een dikke 100 jaar geleden besloot om een cacaofabriek te beginnen was dit bruine goedje wat uit den verre kwam geen vreemde tak van bedrijvigheid meer in de Zaanstreek. Vele schoorstenen van Zaanse fabrieken voorzagen de Zaanse lucht al van die typische geur die de een zijn neus doet optrekken en de ander weer prettig vindt. […]
» Lees meer
Voordat olieslagersknecht Jan Huysman Wz. (1860 – 1942) later bekend zou worden met zijn (door ‘De Onderneming’ opgerichte ) cacaofabriek De Zaan bezat hij een aantal oliemolens die eerst olie sloegen maar later cacao voor hem zouden gaan bewerken. Van vier molens op het schiereiland De Hemmes zijn koopaktes van hem gevonden. Dat waren De Oude Zwan, De Zaadzaaijer, De […]
» Lees meer
In 1954 kwam Jan Stuurman van Dirk Jan Stuurman in het bedrijf. Hij had daarvoor enkele jaren in London gewerkt bij diverse cacaohandelaren en had zich daar erg veel beziggehouden met de handel op de Londense en New Yorkse cacaotermijnmarkten. De zaken gingen steeds beter en de orderportefeuille was goed gevuld. Door Thijs de Gooijer Brand in het Zaans Veem […]
» Lees meer
In deel 2 van Stuurman Cacao waren we tot de bevrijding gekomen in 1945. Vandaag kunnen we lezen hoe het verder gegaan is met deze gedenkwaardige cacao-onderneming. Door Th. de Gooijer In de eerste maanden na de bevrijding ging men nu eigenlijk opgelucht verder met de peulvruchten en de surrogaat thee, terwijl er toch ook nog regelmatig hout vanuit de […]
» Lees meer
In deel 16 konden we lezen over de oprichting van Stuurman Cacao en de grote brand in de Aurora die de fabriek totaal verwoestte. We gaan nu verder met de jaren net voor de Tweede Wereldoorlog en de oorlog zelf. Door de Thijs de Gooijer In juni 1939 ging Jan Stuurman naar de machinefabriek Krupp in Maagdenburg om wringers te […]
» Lees meer
De Geschiedenis van Stuurman Cacao Deel 1. Op 12 januari 1870 wordt J. Stuurman Dzn. in Westzaan geboren. Vanaf zijn lagereschooltijd tot 1896 is hij werkzaam bij de Zaanlandsche Stoomdrukkerij en Honig Stijfselfabriek in Koog aan de Zaan waar hij als procuratiehouder werkte. Door Thijs de Gooijer In 1896 verlaat J. Stuurman Dzn Honig Stijfselfabriek en gaat voor zichzelf beginnen […]
» Lees meer
