Rucola, mmm lekker als basis voor een salade. Maar wist je dat de eetbare wilde rucola overal om ons heen groeit, ook nu nog volop? Door David sluis Eigenlijk hoef je niet naar de groenteboer of supermarkt om rucola te kopen, de wilde rucola smaakt namelijk precies hetzelfde. Op bepaalde plekken groei het zo massaal, dat je gemakkelijk een avondmaal […]
» Lees meer
Wist jij dat je zowel koffie als groente uit de berm kunt halen, van dezelfde plant? Met hun mooi dieppaarse bloemen sieren ze menig berm. Meestal zijn het droge zandige bermen. Het is een echte (na)zomerbloeier, de Chicorei want zo heet hij. Door: David Sluis De Chicorei is een plant uit de composietenfamilie. Composiet betekent samengesteld, en dit slaat op […]
» Lees meer
De Zaanstreek en omgeving kent van oudsher een zilt verleden. Onder invloed van o.a. het (oer)ij is veel zout in de bodem achtergebleven. De dagen van echte brakke omstandigheden zijn echter zwaar op zijn retour. Dat zie je terug in de veranderende vegetatie. Door: David Sluis Sommige planten houden van zoeter, andere van brakker. Vroeger, zeg midden vorige eeuw waren […]
» Lees meer
Ook zin een overheerlijke lichte zomersalade uit de berm van moeder natuur? Met slechts drie ingrediënten, die nu nog volop zijn te vinden, maak je in een handomdraai een frisse salade vol met pietamientjes. Ik zal je ook zeggen waar je de producten kunt vinden. Door David Sluis We beginnen met de meest eenvoudige; de Paardenbloem. De bermen en grazige […]
» Lees meer
