Zoekresultaten voor: Cocoa-Valley
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 12
In de discussie over het ontstaan van een van de grootste cacaofabrieken ter wereld te weten “Cacao de Zaan te Koog aan de Zaan” is vaak wat ruis op de lijn te horen…. Was het Jan Huijsman Wz. of waren het anderen? Wel, voor degene die wil weten hoe de vork nu precies in de […]
De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 11
Onze streek staat wereldwijd bekend om zijn goede cacao. Vraag aan een handelaar die cacao koopt voor de chocolade-industrie wat de beste cacao ter wereld is en negen van de tien zullen antwoorden “De Hollandse”. De Zaanstreek neemt daar een vooraanstaande plaats in. Zeker op het gebied van de poeders waarin Olam Cacao met zijn […]
Zaanstreek Cocoa-valley 10: brand, bliksem en vrijdag de 13e
In de Zaanstreek hebben we een aantal molens gekend die cacao hebben vermalen. Er waren erbij die hele bonen maalden en er waren er ook die in hun nadagen van hun bestaan cacao-afval van de fabrieken kochten, dit vermaalden, zeefden en weer verkochten als prima cacao. Van het oorspronkelijke proces in de vroege cacaomolens is […]
Cocoa-valley De Zaanstreek, deel 9: Moord
Nederland is de grootste cacaobonen-importeur ter wereld. Werd er in 2008 nog een half miljard kilo aangevoerd, In 2018 groeide dit tot maar liefst 1,1 miljard kilo cacaobonen. Bijna een derde van de wereldoogst aan cacao. Een enorme berg cacao die een waarde vertegenwoordigt van 2,1 miljard euro. Van die berg wordt ongeveer een kwart […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 8
In de walvisvaart heeft de Zaanstreek laten zien welke ondernemingsgeest haar inwoners bezaten. Al vroeg in de 17e eeuw monsterden veel Zaankanters aan op de schepen, maar de grote piek begon rond 1650. Dat was tevens het jaar waar in Londen het eerste chocolade- en theehuis werd geopend. Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 7
Heeft ‘onze cacao’ te maken met de Gouden Eeuw? In de 17e eeuw was de Republiek der Verenigde Nederlanden immers de machtigste natie op het gebied van handel en zeevaart. En de Zaanstreek speelde daarbij een zeer voorname rol… Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de Gooijer Halverwege de 17e eeuw voeren er 900 Nederlandse […]
De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 6
Niet alleen mensen zijn verzot op cacao maar ook veel dieren. Vraag het maar aan de boeren die een cacao-farm bezitten. Zij hebben te maken met insecten en knaagdieren die zich de cacao goed laten smaken. Op de cacaoplantages vind je dan ook veel slangen die de knaagdierenstand klein moeten houden. Verhalen uit de cacaowereld. […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 5
De ondernemers: Cacaofabriek W.J.Boon & Comp. Te Wormerveer. In 1749 werd een er windbrief verleend voor molen De Boonakker aan J.W.Boon. De molen die gebouwd was als mosterdmolen maalde in die dagen ook als poedermolen. En een poedermolen maalde poeder voor …jawel, pruiken…. In die dagen (2e helft 18e eeuw) beleefde het dragen van pruiken […]
De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 4
Als we het over cacao in de Zaanstreek hebben dan moeten ook eens stilstaan bij al die mensen die daarin hebben gewerkt en er hun steentje aan hebben bijgedragen dat de Zaanstreek in die tak van industrie een zeer vooraanstaande rol heeft bekleed en dat nog steeds doet.. Ondernemers zoals Jan Huijsman en Jan Stuurman […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 3
In de vorige aflevering hebben we kunnen lezen over de geweldige brand die de cacao malende molen “Het oude Kaar” totaal heeft verwoest. Helaas… maar molens in de Zaanstreek of elders waren extreem kwetsbaar om in brand te geraken. Niet alleen was het inwendige van de molen vaak droog en stoffig, er was ook brandstof […]
De Zaanstreek: Cocoa-valley (deel 2)
Toen de chocolaadmolen 1727 in Zaandam aan de Papenpadsloot de eerste cacao maalde, wist men nog niet dat reeds 200 jaar daarvoor de cacao als zeer exclusief genotsmiddel aan het Spaanse hof werd gebruikt. De conquistador Hernan Cortes die het had meegebracht uit Mexico vertelde aan de Spaanse edelen en kerkmeesters dat de Maya’s en […]
