Tag Archives: De Hoop op d’Swarte Walvis

Corona aan de Zaan – Horecaondernemer Ruud

Ruud Keinemans is horecaondernemer in hart en nieren. Met zijn zakenpartners runt hij restaurant D’Swarte Walvis op de Zaanse Schans, Lab 44 op het Hembrugterrein en brouwerij Hoop in Zaandijk. En juist al die zaken mogen nu niet open. Hoe

Sjors van Leeuwen: Pelmolen De Grauwe Gans

Iedereen heeft in zijn jeugd wel eens gehoord van verhalen afkomstig uit het boek ‘De sprookjes van moeder De Gans’. Het volgende verhaal speelt zich af in een omgeving waar Pelmolen De Grauwe Gans vroeger zijn standplaats had. Tegenwoordig bevindt

Kweekvlees vast in Zaanse cel

Het kweken van vlees uit stamcellen is mogelijk, sterker nog, het gebeurt. In Silicon Valley, bij het bedrijf Just is voortgeborduurd op het onderzoek en de ontwikkelingen die kweekvlees-grondlegger Willem van Eelen aan hen verkocht voor zijn dood in 2015.

50 jaar Swarte Walvis in 50 gerechten en verhalen

Officieel heet het restaurant De Hoop op d’Swarte Walvis maar Zaankanters hebben het gewoon over de Walvis. Al 50 jaar. In 1965 werd het restaurant geopend, het bestaat dus 50 jaar in 2015. Het jubileum wordt gevierd met het uitbrengen