Na een ‘pauze’ van drie jaar is het Foodfestival aan de Zaan terug in de Zaanbocht in Wormerveer in 2023. Anne en Karen van de Wormerveerse kookwinkel K’OOK! aan de Zaanweg, die het evenement ooit opzetten zijn opnieuw betrokken bij de organisatie. Dat doen zij nu samen met Paul Riteco, van o.a. Brouwerij Hoop en Lab44. Het festival was ooit […]
» Lees meer
Een fietstocht van 25 km door de streek en die je langs een aantal ToGo punten brengt waar je tijdens een korte pauze een “Balletje van Oranje” kunt proeven. Overal smaken ze anders. Je vertrekt vandaag vanaf huis op het tijdstip dat het jou uitkomt en een start of finish kent de fietstocht niet. Vanaf 12:00 uur staan de balletjes […]
» Lees meer
De Balletjes van Oranje Toer, een Spaans benauwd tocht, de Walvisvaarder-route… De horeca heeft het moeilijk, en de tijden zijn zwaar. Maar daar kijken de culturele/horecaondernemers die Zaans Ket vormen voorbij. Anja Meijer en Sandra Bakker van Groos uit Wormer, Pieter Grandiek van Café de Fabriek, Niels Busch van Cultureel Centrum Bullekerk, en Paul Riteco en Ruud Keinemans van Lab44, […]
» Lees meer
‘Spicy ‘Zaanse Mosterd’ Tripel’ (limited edition) noemen ze het bij Brouwerij HOOP in Zaandijk. Een speciaal bier met daarin een flinke kwak echte Zaanse mosterd. Voor bij de bitterbal, die bij de introductie dan ook ruimhartig door alle vennoten en personeel van HOOP geserveerd werden (zonder mosterd dus). De Orkaan is nooit te beroerd om de zware taak van bierproeven […]
» Lees meer
Brasserie De Smuiger aan de Lagedijk 7-9 (op de hoek tegenover molen De Bleeke Dood), heet vanaf vandaag Slager aan de Schans. De naam verwijst naar de functie van slachthuis die het pandje in een ver verleden had, zo bleek uit een document uit 1733. In de 19e eeuw veranderde het pand in een slagerij. Daarna heeft het nog gediend […]
» Lees meer
Het kweken van vlees uit stamcellen is mogelijk, sterker nog, het gebeurt. In Silicon Valley, bij het bedrijf Just is voortgeborduurd op het onderzoek en de ontwikkelingen die kweekvlees-grondlegger Willem van Eelen aan hen verkocht voor zijn dood in 2015. Van Eelen wilde de wereld beter achterlaten. Zijn vlees zou dierenleed verlichten, slachting onder bijvoorbeeld haaien voorkomen, CO2-uitstoot verminderen en […]
» Lees meer
NH Nieuws maakte de mini-documentaire Passie voor een rafelrand over Hembrugterrein in Zaandam: “herontdekt en een goudmijn voor projectontwikkelaars en andere ondernemers” aldus de nieuwszender. In de documentaire van Mischa Korzec en Marjorie Noë komen oud-werknemers, projectontwikkelaars en pioniers aan het woord die het gebied nieuw leven willen inblazen. Eén van de hoofdpersonen is Peter de Vries, oud-werknemer van de […]
» Lees meer
Donderdag 1 december wordt gevierd dat het dak van “gebouw 197”, het het voormalige laboratorium op het Hembrugterrein, dicht is. Een Pannenbierfeestje dus (met – hopen wij – een experimentele pizza). En met Zaans bier. Paul Riteco van brouwerij Hoop uit Zaandijk is één van de ondernemers die het pand ontwikkelen. Het labgebouw ligt aan de oostelijke rand van het Hembrugterrein, […]
» Lees meer
Gistermiddag werd de feestelijke aftrap gegeven voor het herstel van de Zaandijkerkerk met daaromheen woningen en een brouwerij. Nadat de provincie Noord-Holland een subsidie van ruim € 900.000,- toekende was er reden voor een feest, en de mogelijkheid voor een aftrap. Joke Geldhof, gedeputeerde van de provincie Noord-Holland voor Ruimtelijke ordening en Wonen en Jeroen Olthof, wethouder Wonen van Zaanstad, […]
» Lees meer
