Tag Archives: Paul Riteco

De Smuiger wordt Slager aan de Schans

Brasserie De Smuiger aan de Lagedijk 7-9 (op de hoek tegenover molen De Bleeke Dood), heet vanaf vandaag Slager aan de Schans. De naam verwijst naar de functie van slachthuis die het pandje in een ver verleden had, zo bleek

Kweekvlees vast in Zaanse cel

Het kweken van vlees uit stamcellen is mogelijk, sterker nog, het gebeurt. In Silicon Valley, bij het bedrijf Just is voortgeborduurd op het onderzoek en de ontwikkelingen die kweekvlees-grondlegger Willem van Eelen aan hen verkocht voor zijn dood in 2015.

Hembrug rafelrand-docu op NH Nieuws

NH Nieuws maakte de mini-documentaire Passie voor een rafelrand over Hembrugterrein in Zaandam: “herontdekt en een goudmijn voor projectontwikkelaars en andere ondernemers” aldus de nieuwszender. In de documentaire van Mischa Korzec en Marjorie Noë komen oud-werknemers, projectontwikkelaars en pioniers aan

Labgebouw Hembrug wordt brouwerij, pizzeria en samballab…

Donderdag 1 december wordt gevierd dat het dak van “gebouw 197”, het het voormalige laboratorium op het Hembrugterrein, dicht is. Een Pannenbierfeestje dus (met – hopen wij – een experimentele pizza). En met Zaans bier. Paul Riteco van brouwerij Hoop uit

Feestelijke aftrap Zaandijkerkerk

Gistermiddag werd de feestelijke aftrap gegeven voor het herstel van de Zaandijkerkerk met daaromheen woningen en een brouwerij. Nadat de provincie Noord-Holland een subsidie van ruim € 900.000,- toekende was er reden voor een feest, en de mogelijkheid voor een